A table !
L'Exigence qualité
Le goût des plats et la sécurité alimentaire ont toujours guidé le choix de nos produits.
Courtepaille est la première chaîne de restauration française à obtenir la certification ISO 9001 / 2000, un label de qualité reconnu sur le plan international.
100% du réseau est certifié depuis début 2005, et cette certification a été renouvelée en 2006.
Pour respecter nos engagements au quotidien, Courtepaille a défini, avec précision, le processus complet de l'achat des produits jusqu'au service de votre assiette.
Des outils de maîtrises et de contrôles ont été mis au point par le service qualité et le service produit :
- Démarche HACCP pour le contrôle, la préservation, la conservation et la préparation des denrées alimentaires.
- Audits réguliers et rigoureux sur l'hygiène et la propreté. Contrôles bactériologiques dans les restaurants.
- Un laboratoire indépendant effectue des contrôles microbiologiques et organoleptiques de nos produits chez nos fournisseurs et dans nos restaurants.
Pour renforcer ces contrôles, un prestataire extérieur effectue régulièrement des visites « client mystère ».
Notre service client s'engage à répondre par courrier ou courriel sous cinq jours à toutes vos remarques ou réclamations.
Cette stratégie qualitative renforce ce qui est une priorité chez Courtepaille :
LA SATISFACTION PERMANENTE DE NOS CLIENTS !
