Grill Courtepaille - Ensemble depuis 1961
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L'exigence qualité

L’ exigence qualité - Certification ISO 9001/2008

Pour la qualité de nos produits, le respect des normes cuisine et la satisfaction client

Le goût des plats et la sécurité alimentaire ont toujours guidé le choix de nos produits

Courtepaille est la première chaîne de restauration française à obtenir la certification ISO 9001 / 2000, un label de qualité reconnu sur le plan international.

100% du réseau est certifié depuis début 2005, et cette certification a été renouvelée le 27 janvier 2012, la chaîne ayant obtenu la nouvelle certification ISO 9001/2008 pour une durée de 3 ans.

Pour respecter nos engagements au quotidien, Courtepaille a défini avec précision, des normes de cuisine en restaurant, de l'achat des produits jusqu'au service de votre assiette.

Des outils de maîtrise et de contrôle ont été mis au point par le service qualité et le service produit, pour respecter les normes de cuisine en restaurant.

Démarche HACCP pour le contrôle, la préservation, la conservation et la préparation des denrées alimentaires.

Audits réguliers et rigoureux sur l'hygiène et la propreté. Contrôles bactériologiques dans les restaurants.

La traçabilité et la qualité des aliments est garantie par une relation permanente avec les services dédiés des fournisseurs et par un suivi des analyses libératoires des producteurs.

L’homogénéité de l’offre sur le réseau, pour sa part, est assurée par une stricte surveillance du respect des normes de cuisine en restaurant. Chaque année, 4 000 visites et 800 analyses en laboratoire complètent un dispositif de clients mystères et de prélèvements aléatoires pour dégustation.

Cette stratégie qualitative renforce ce qui est une priorité chez Courtepaille :

La satisfaction permanente de nos clients !

Sur votre route Recevez nos offres Depuis 1961 ensemble Engagés ensemble
* Sauf Courtepaille Comptoir Villepinte intégré Parc des Expositions, Bâle Mulhouse,
Pech Montat et Saint-Denis stade ouest.
Hors soirée du 24 décembre pour certains restaurants.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter la fiche de chaque restaurant.