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Le Concorde se pose à New York
... Et le toit Courtepaille vient chapeauter le logo !
Grande évolution du logo : l'assiette disparaît au profit de la silhouette emblématique du toit Courtepaille et un couteau vient remplacer la cuillère. Le nom Courtepaille s'écrit en 2 mots avec un tiret.
Accélération du développement en périphérie des grandes villes et en région parisienne.
