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C'est en Bourgogne, en 1961, que l'aventure Courtepaille commence.

Au bord de la Nationale 6, Jean Loisier, fondateur de l'enseigne, ouvre à Rouvray un restaurant de grillades qu'il baptise « La Courte Paille ». Un deuxième restaurant à 5 km de l'autoroute A6 à la sortie Avallon ouvre en 1964. Fidèles aux spécialités et aux bons repas français, des restaurants Grill Courtepaille s'ouvrent le long de l'autoroute A6 à la sortie des péages. Ces restaurants d'autoroute proposent, dès l'origine, un cadre chaleureux, un accueil agréable et des saveurs traditionnelles aux voyageurs, le temps d'une halte simple et authentique. Depuis cette date, la multiplication des restaurants près des autoroutes s'est intensifiée pour arriver à un réseau implanté sur bords de route ou d'autoroutes de plus de 300 restaurants en 2015. premier courtepaille Rouvray

De nouveaux restaurants Grill Courtepaille sur autoroutes viennent de s'implanter.

Sur l'aire d'autoroute de Chateauvillain, le long de l'autoroute A5 (52120 Chateauvillain). En venant de Troyes, sortie aire de Chateauvillain-Val-Marnay. De Nancy, à partir de l'autoroute A31, continuer sur l'autoroute A5 vers Paris/Troyes/Chaumont, sortie d'autoroute aire de Chateauvillain-Orges. En savoir + sur le restaurant d'autoroute de Chateauvillain courtepaille chateau vilain
Sur l'aire de Besançon Marchaux le long de l'Autoroute A 36 (25640 Marchaux). En venant de Montbéliard empruntez la sortie d'autoroute de l'aire de Champoux et utilisez la passerelle pour rejoindre le restaurant. De Dole, sur l'autoroute A36, empruntez la sortie aire de Besançon Marchaux. En savoir + sur le restaurant d'autoroute de Besançon Marchaux courtepaille Besancon
Sur l'aire de Bourg Teyssonge, le long de l'autoroute A40 (612, Allée Bresse Revermont - 01250 Jasseron). En venant de Macon ou de Lons-le-Saunier, le restaurant est accessible de l'autre côté de l'autoroute en empruntant la passerelle. En savoir + sur le restaurant d'autoroute de Bourg Teyssonge courtepaille jasseron