L'HISTOIRE D'UNE PETITE MAISONdevenue grande

C’est en Bourgogne, en 1961, que l’aventure Courtepaille commence. Au bord de la Nationale 6, Jean Loisier, fondateur de l’enseigne, ouvre à Rouvray un restaurant français de grillades, préparées  dans la cheminée directement devant les clients pour s’affranchir de cuisinier.

Rond et couvert de chaume, il baptise son établissement « La Courte Paille ».

L’idée a fait son chemin, puisqu’ aujourd’hui, Courtepaille, c’est près de 300 maisons sur tout le territoire français, avec partout ce même plaisir de se retrouver à une table conviviale autour de bonnes grillades et de recettes traditionnelles.