Le refrain du plaisir
depuis 1961 !
Des maisons habitées par l'esprit de famille
-
Création de courtepaille
C’est en Bourgogne, en 1961, que l’aventure courtepaille commence. Au bord de la Nationale 6, Jean Loisier, fondateur de l’enseigne, ouvre à Rouvray un restaurant français de grillades, préparées dans la cheminée directement devant les clients pour s’affranchir de cuisinier. Rond et couvert de chaume, il baptise son établissement « La Courte Paille ».
-
La petite maison
En 1972 apparaît à la carte la célèbre glace en forme de petite maison pour les enfants. Les enfants avec la réalisation de menus dédiés ou encore la proposition d’activités pour patienter à table… La mascotte Paillou fait également son apparition, imaginée à l’origine par un serveur, qui l’avait proposée comme décor pour Noël.
-
Les visiteurs
"Oh là l'aubergiste ! Que t'espanouille ?" cette réplique culte tirée du film Les Visiteurs, réalisé par Jean-Marie Poiré avec Christian Clavier et Jean Reno, marquera l'histoire de courtepaille. Une apparition remarquée, de notre fameuse Maison au toit de chaume.
-
Tour de France
Grillade officielle du Tour de France ! En juillet 2012, courtepaille participe au Tour de France, un événement populaire, au cœur de la tradition française.
-
Un nouveau concept
Plus chaleureux, plus moderne, mais toujours aussi authentique ! Avec son toit rond et sa cheminée en cœur de salle, courtepaille dévoile son nouveau concept sans renier ses valeurs fondatrices.
Nos valeurs
Pour de chaleureux moments
-
1
L’esprit de famille
Courtepaille c’est la maison dans laquelle on vient passer un moment simple et réconfortant, on vient se faire plaisir en mangeant une bonne viande cuite à la cheminée. Chez Courtepaille, pas de chichi, nous sommes tous en famille. Et quoi de mieux que la cheminée pour se retrouver, être ensemble, manger et échanger ?
-
2
Se retrouver, à la Maison
Si nos enseignes s’appellent des Maisons, c’est parce qu’elles sont habitées par un vrai esprit de famille. Nos maisons sont celles de tous ; des endroits où il fait bon se laisser aller, échanger, jouer, partager....
-
3
Partager l'amour de la table
Dans l’assiette, des plats authentiquement français remis au goût du jour que l’on a très envie de découvrir, voire redécouvrir. Pour la cuisson, c’est le grillardin qui s’en charge. Il est au coeur de chaque maison, près du feu.
Nos chiffres clés
-
60 restaurants à travers la France
-
100 collaborateurs au sein de nos Maisons
-
115 andouillettes servies chaque jour
L'histoire de Courtepaille
L’histoire de courtepaille, c’est avant tout celle d’une enseigne emblématique de la grillade à la cheminée, ancrée dans la tradition et la convivialité. Depuis sa création en 1961, courtepaille s’est imposée comme une référence en matière de restauration, offrant à ses clients des viandes savoureuses cuites au feu de bois, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Avec son concept unique de cheminée ouverte sur la salle, ses recettes généreuses et son accueil toujours convivial, l’enseigne a su traverser les générations et devenir un véritable repère sur la route des gourmands. Aujourd’hui, courtepaille continue d’évoluer tout en restant fidèle à ses valeurs de simplicité, de partage et de qualité, pour faire vivre à chaque client une expérience culinaire inoubliable.